PRODUCENT / KRAJ

 

OPIS WINA

 

NAZWA

 

TYP WINA / KOLOR

 

APELACJA

 

ROCZNIK

 

WIEK WINOROŚLI

 

SZCZEP

 

WYTWORZENIE

 

 

 

 

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU

 

NOTY DEGUSTACYJNE

 

 

 

 

 

 

SUGESTIA KULINARNA

 

 

 

TEMPERATURA PODANIA

 

Ellermann Spiegel / Niemcy

 

 

 

Gewürztraminer Gutswein

 

Białe półwytrawne (cukier resztkowy: 24,8g/L)

 

Pfalz (Palatynat)

 

2014

 

Winorośla wieloletnie

 

Gewürztraminer 100%

 

Wyciskanie moszczu z bardzo krótką

maceracją - 20 godzin, fermentacja w niskiej

temperaturze, krótkie dojrzewanie na osadzie

oraz leżakowanie w kadzi (3-6 miesięcy)

 

12%

 

Kolor złotawy z zielonymi refleksjami.

Typowe nuty przypraw, róży, liczi oraz kopru

z tropikalnopikantnym tłem. Klasyczny

gewürztraminer w półwytrawnym wydaniu.

Smak pikantny, mocno owocowy i ze sporym

ładunkiem słodyczy. Dość solidna budowa.

 

Dania oparte o ryby, owoce morza, drób

lub cielęcinę w sosach słodko-kwaśnych.

Doskonałe do sushi.

 

8º-10ºC