PRODUCENT / KRAJ

 

OPIS WINA

 

NAZWA

 

TYP WINA / KOLOR

 

APELACJA

 

ROCZNIK

 

WIEK WINOROŚLI

 

SZCZEP

 

WYTWORZENIE

 

 

 

 

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU

 

NOTY DEGUSTACYJNE

 

 

 

 

 

 

 

SUGESTIA KULINARNA

 

 

 

TEMPERATURA PODANIA

Vigne&Vini / Włochy

 

 

 

Schiaccianoci

 

Czerwone

 

I.G.P. Salento

 

2012

 

Winorośla 10 - 40 letnie

 

Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%

 

Fermentacja kontrolowana w temperaturze

26-28ºC, trzy miesiące w 225 litrowych

dębowych francuskich beczkach, wytwarzane

tradycyjnymi metodami.

 

13,5%

 

Barwa głębokorubinowa, doskonała

struktura Sporządzone z winogron typowych

dla Salento: Negroamaro i Malvasia Nera.

Intensywne aromaty dojrzałych owoców,

drewna dębowego i przypraw. Zrównoważone

i miękkie na podniebieniu, na finiszu mączka

chleba świętojańskiego.

 

Idealne do kuchni śródziemnomorskiej,

zwłaszcza do dań na bazie grilowanego mięsa

i owoców morza.

 

16º-18ºC